Formación y estudios

Sergio Poli nació en el seno de una familia de músicos. Nieto de Romeo Poli, contrabajista, e hijo de Roberto Poli, también contrabajista, integrante como solista de contrabajo de la Orquesta Estable de Teatro Argentino de La Plata por más de 50 años, hermano de Claudio Poli, Solista Principal de violoncello de la misma orquesta.

Estudió desde los siete años con maestros como José Bondar y Humberto Carfi, prosiguiéndolos con Szymsia Bajour, Rafael Gíntoli, Ljerko Spiller y Fernando Hasaj. Tomó clases de improvisación jazz con Héctor López Fürst y de armonía y composición con Manolo Juárez.
Actuación profesional

Ingresa a la Orquesta Estable del Teatro Argentino de La Plata en 1982, de la que se retiró en 2011 como Solista Adjunto de los primeros violines. Desde 1984 integra la Orquesta de Cámara de la Municipalidad de La Plata ("Premio Konex" 1989 como uno de los mejores conjuntos de cámara de toda la historia de la música clásica argentina).

Fue intensa su actividad en el campo de la música de cámara, integrando diversas formaciones (dúos, tríos, quintetos, etc) así como en el de la música contemporánea. Entre 2002 y 2004 integró el Trío La Plata, junto a la pianista María del Carmen Calleja y el violoncellista Claudio Poli, con el que se presentaron regularmente en las ciudades de La Plata (Salón Dorado Municipal, Pasaje Dardo Rocha, etc.), Buenos Aires (Salón Dorado del Teatro Colón, Museo Nacional de Bellas Artes, Museo Fernández Blanco, etc.), Rosario, y diversas localidades del interior de la Provincia de Buenos Aires.

Su versatilidad lo llevó a tocar con músicos de las más diversas corrientes musicales. En el tango, con directores como José Collángelo, Osvaldo Requena y Omar Valente; en el jazz con figuras como Ricardo Lew, Jorge Navarro, Ricardo Pellican, Néstor Gómez, Héctor López Fürst, Norberto Machline, Mingo Martino, Enrique Varela, Néstor Astarita, Alfredo Remus, Pocho Lapouble, Alejandro Herrera, Ricardo Nolé; folklore con el notable violinista santiagueño Néstor Garnica.

Realizó giras de conciertos por Uruguay, Chile, Brasil, España, Portugal, Japón (en cinco oportunidades), USA, Canadá, Puerto Rico, Letonia y Egipto. Grabó con la banda de rock Patricio Rey y sus Redonditos de Ricota para los discos Lobo suelto, Cordero atado y Último Bondi a Finisterre. Tocó junto a la banda en el estadio de Huracán, Buenos Aires, en 1993 y 1994.
Grupos

En 1985 fundó Cordal Swing, una agrupación que siguió los pasos del Quinteto del Hot Club de Francia. En 1995 formó junto al violonchelista Claudio Poli y la cantante Paula Mesa el grupo A La Gurda, formación de tango con la cual realizaron una gira de conciertos con el espectáculo «The Best of Tango» por Japón en 2007.

En 2009 forma Sergio Poli Cuarteto, un grupo de jazz ligado al post-bop y en 2012, Sergio Poli Ensamble Eléctrico, un grupo cercano siempre al jazz pero con reminiscencias del rock, reggae, funk, pop y world music.
Docencia

Entre los años 1982 y 1991 desarrolló su labor académica dentro de las cátedras de Dirección Orquestal y Música de Cámara de la Facultad de Bellas Artes de la Universidad Nacional de La Plata, trabajando junto a docentes titulares tales como Mario Benzecry, Guillermo Scarabino, Andrés Máspero, Rafael Gíntoli y Alicia Belleville.

Fue docente de violín del Bachillerato de Bellas Artes (UNLP). Da clases particulares de violín e improvisación, además de realizar continuamente clínicas relacionadas a la improvisación en jazz con instrumentos de cuerdas y de la historia del violín en el jazz.